データ入力代行（データエントリー）入力作業代行サービス 株式会社イーアールエー

飲食店が動き始めています。人気のラーメン店は外まで長い行列ができ、休日のフードコートには家族連れがあふれています。そこで、新しいサービスや店内の反応をみるために顧客アンケートを実施する飲食店が増えています。顧客アンケートで吸い上げた顧客の意見には、スピーディーな対応が必要です。 今回は、顧客アンケートをスピーディーに活用する方法をお話しします。

飲食店のテーブルに紙の顧客アンケート用紙が置かれていることがあります。客の年齢や人数、そしてサービスに対する評価や料理の感想を書く欄があります。スマホを使った顧客アンケートもありますが、紙の顧客アンケートは料理の待ち時間に手軽に書けるメリットがあります。また、紙はスマホと違い匿名性が高いため「書きやすい」メリットもあるのです。 顧客アンケートで大切なポイントは、飲食店側が評価や感想を知ることではなく、その後の改善に活かしたり、顧客の要望をスピーディーに聞き入れて対応したりすることです。例えば、顧客アンケートに「空調が効いていない」と書いたのに、次に来店したときにも改善されていなければ店の評価はガタ落ちでしょう。顧客アンケートは、取ることに意味があるのではなく、対応することではじめて意味があるのです。

＜アンケート集計をするスタッフと時間を確保する＞ 飲食店で顧客アンケートを実施しても、記入されたアンケート用紙を集計したり、目を通したりすることなく店の片隅に積み上げられていることはないでしょうか。飲食店は開店前や閉店後も忙しく、なかなか集計する時間はありません。 顧客アンケートをスピーディーに活用するためには、アンケート集計を担当するスタッフと時間を確保する方法があります。スタッフの残業が増えるデメリットはありますが、アンケート集計をルーチン業務のひとつにすることで顧客アンケートの活用はできるようになります。 ＜アンケート集計をアウトソーシングする＞ 顧客アンケートの集計をまるごとアウトソーシングすれば、スタッフの負担を増やすことなく顧客アンケートを活用することができます。コストは発生しますが、スタッフの残業や負担を考えれば、けして大きな負担ではないのではないでしょうか。 紙のアンケートは手書きのため、機械では読み取りにくい文字もあります。アウトソーシングでは、機械と人間の目の両方で集計を行うため、読みにくい文字でも問題なく集計をすることができます。

顧客アンケートをアウトソーシングすれば、従業員の負担が軽くなるだけなく、よりよい顧客アンケートを実施できるメリットがあります。 ここからは、顧客アンケートをアウトソーシングするメリットをお話しします。 ＜効率的なアンケート項目がわかる＞ 顧客アンケートの形式は、年齢や料理の感想や接客態度の評価などが一般的です。しかし、店によっては客の年齢層よりも重要な項目があるかもしれません。アンケート項目が多すぎれば記入する人は「面倒」と感じてしまいます。たくさんの回答を得るためには、ポイントを抑えた最小限の項目数に絞る必要があるのです。 アウトソーシングを請け負う業者は、数多くのアンケート実績があります。「どのような項目をアンケートに入れるべきか」を提案することができます。 ＜統計分析して改善ポイントが明確になる＞ 顧客アンケートの最終目的は、改善点をみつけて改善することです。そのためには、集めた顧客アンケートを集計し、統計分析する必要があります。しかも、集計から改善までをスピーディーに行うことが大切です。 一連の業務をアウトソーシングすることで、スピーディーに統計分析を行うことができます。さらにアンケート集計の結果は、一目でわかるように「見える化」されるため改善ポイントが明確になります。 顧客アンケートは、貴重な情報源です。せっかく集めた情報を活用するためにも顧客アンケート業務はアウトソーシングしてみてはいかがでしょうか。